Органическое производство регулируется на уровне ЕС с 1991 года. В марте 2002 года Европейская комиссия выпустила общеевропейскую этикетку для органических продуктов питания Euro-Leaf.

Euro Leaf — знак единой системы сертификации для пищевых продуктов, на территории Евросоюза. Сертификат Евролист устанавливает единые и жесткие требования по ведению органического хозяйствования и производству продукции, разграничивая органическую и неорганическую продукцию между собой, и гарантирует, что продукт максимально натуральный и безопасный.

Запрещено:

• ГМО-продукты;
• химические удобрения;
• вредные синтетические компоненты, сульфаты, силиконы и прочее;
• нефтепродукты

Критерии сертификации:

• 95% компонентов готового продукта должны иметь органическое происхождение.
• 95% компонентов готового продукта должны иметь органическое происхождение.
• Четкая маркировка товара, где указывается логотип, код страны происхождения, метод производства, происхождение сырья и код контролирующего органа.
• Если не менее 98% компонентов готового продукта произведено на территории ЕС, страна - производитель указывается на этикетке.
• Товар должен поступать непосредственно от производителя или иметь запечатанную упаковку.

---

Сертификат USDA был разработан Министерством сельского хозяйства США, чтобы ввести общие критерии для выращивания и использования органического сырья. Это объемная система, включающая в себя контроль за обработкой продукции, ее изготовлением, транспортировкой и многим другим.

Основы сертификата

• Защита климата и окружающей среды
• сохранение плодородия почты
• сохранение биоразнообразия
• уважение к естественным циклам и благополучию животных
• отсутствие использования химических и синтетических продуктов
• отсутствие ГМО
• прозрачная маркировка для потребителей

Запрещено

• химические удобрения;
• синтетические вещества;
• ароматизаторы, силиконы, отдушки, искусственные красители;
• продукты нефтепереработки.

1. Уровень "100% organic". Это значит, что продукт был произведен только из натурального органического сырья. В этом случае знак USDA указывается на упаковке.
2. Уровень "Organic". Это означает, что как минимум 95% используемого сырья имеет органическое происхождение. При это оставшаяся часть приходится на строго сертифицированные компоненты. В этом случае знак USDA также указывается.
3. Уровень "Made with organic (ingredients)". Это значит, что в формуле продукта используется как минимум 70% органического сырья. Знак USDA на упаковке не ставится, но производитель должен точно указать массовую дол. используемого органического сырья. Товары, содержащие в себе меньше 70% органических компонентов, не считаются органическими и не сертифицируются. 

---

Demeter является одним из самых известных и влиятельных международных стандартов в сфере биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан в 1924 году для подержания традиционных методов ведения хозяйства, в рамках социальной, экономической и экологической ответственности. Ассоциация Demeter широко известна и представлена во всех странах мира. Она объединила биофермеров и биопроизводителей натуральных косметических и моющих средств, одежды и продуктов питания.

Главными принципами Demeter является особое отношение к ведению биохозяйства, строгий контроль качества и соблюдение высоких стандартов. Забота об окружающей среде, сохранение почвы, флоры и водных ресурсов – главный приоритет компании. Такой подход даёт гарантию, что земля, на которой были выращены продукты и ингредиенты с маркировкой Demeter, получает особое отношение и бережный уход, а значит и качественный и свежий продукт для конечного потребителя.

Чтобы фермерскому предприятию претендовать на получение значка Demeter, ему необходимо пройти трёхлетний путь по переходу к органическому земледелию под контролем дочерней организации Stellar. Получив заветную маркировку, подшефные хозяйства ежегодно проходят личный инспекторский контроль по соблюдению всех критериев и норм, предъявляемых сертификатом к биопродукции.

Что запрещено:

• Использование любых химико-синтетических удобрений
• Пестицидов
• Йода
• Нитратов
• Натуральных ароматизаторов
• ГМО семян

Что разрешено:

• Использование некоторых необходимых добавок
• Эфирных масел
• Растительных экстрактов

Стандарты:

• Ферма, прошедшая сертификацию обязана использовать только биодинамическую технологию хозяйствования
• Под запретом использование вредных веществ и пестицидов
• Удобрение и восстановление почвы производится с помощью органических удобрений
• Технологии биодинамического хозяйствования должны применяться и для − экспортируемого и для импортируемого сырья
• Как минимум 50% корма для животных должно производиться на территории самой фермы, остальной объем должен браться с ферм, прошедших сертификацию Demeter
• Запрещено использовать продукты ГМО
• Постоянная инспекция и контроль качества

---

GLUTENFREE

Всё чаще в магазинах можно встретить товары с маркировкой "glutenfree". Это происходит в связи с тем, что появилась острая необходимость производить и выделять безглютеновые продукты среди всех остальных. Если раньше целиакия (прим. «непереносимость глютена») встречалась у людей в пропорции 1 к 3000, то сейчас этот показатель равен 1 к 100. Такая динамика повысила спрос на безопасные продукты питания, для людей имеющих непереносимость глютена, который содержится в мучных изделиях, макаронах и зерновых. К сожалению, производители не всегда указывают содержание клейковины в составе своих продуктов или косметических средств, поэтому самостоятельно идентифицировать товары без глютена бывает непросто.

Именно поэтому сейчас стало появляться множество сертифицированных производителей, которые заботятся о потребителях с целиакией, чтобы разрабатывать для них безопасные и полезные продукты.

Что запрещено:

• Компоненты, содержащие глютен в пропорции выше 21 частицы на 1 000 000
• Продукты, содержащие клейковину
• Рафинированные и очищенные компоненты, содержащие глютен 
• Что разрешено: 
• Маркировка "glutenfree" подразумевает содержание глютена в продукте в количестве до 20 частиц на 1 000 000. Этот уровень считается безопасным.

Стандарты:

• Продукт должен пройти независимое тестирование на содержание глютена
• Контроль производственной цепочки от производства сырья до упаковки конечного продукта
• Ежегодная проверка контроля качества
• Продукт может содержать глютен в соотношении 20 частиц на 1 000 000 и не более
• Без проведения тестирования, производитель не имеет права делать маркировку "glutenfree".

---

ICEA

ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) – это институт этической и экологической сертификации, который является ведущим сертифицирующим органом для определения качества натуральной косметики по всей Европе. Он включает в себя около 300 аккредитованных экспертов и 13 000 организаций, задействованных в производстве натуральных и экологически безопасных товаров. ICEA строго следит за выполнением соответствующих требований на всех этапах производства, что гарантирует отсутствие вредных компонентов в составе готового продукта.

Для того чтобы косметическое средство получило сертификат ICEA, 95% всех ингредиентов сельскохозяйственных компонентов, входящих в состав, должны быть выращены органическим способом. Также, минимум 10% от общего веса ингредиентов должны быть органическими. Кроме того, каждая стадия производства ежегодно проходит многоступенчатую систему контроля.

Что запрещено:

• Вредные вещества
• Алкоголь
• Синтетические красители, ароматизаторы, парабены, полимеры, силикон
• Запрещённые консерванты
• Продукты ГМО
• Продукты нефтепереработки

Что разрешено:

• 95% сельскохозяйственного сырья, входящего в состав продукта, должно быть выращено органическим способом
• Минимум 10% ингредиентов должны быть органическими

Стандарты: 

• Отсутствие химических добавок и продуктов ГМО
• Производство и хранение продукции в соответствии с предписаниями
• Жесткий регламент отходов и выбросов
• Особый порядок ведения документации, позволяющий отследить продукт на всех стадиях производства и передачи покупателю
• Запрещено тестирование на животных 
• На производстве не используются вредоносные технологии
• Регулярные проверки несколько раз в год

---

EcoCert - это орган по сертификации и контролю органической продукции, созданный во Франции в 1991 году.

Работая в более чем 80 странах, он стал одной из крупнейших организаций по сертификации органических продуктов в мире и одной из самых известных компаний в области стандартизации натуральной косметики. На этикетке «Натуральная и органическая косметика» содержится как минимум 95% всех растительных ингредиентов в формуле, и как минимум 10% всех ингредиентов по весу должны быть получены из органического земледелия.

Чтобы обеспечить экологически чистый косметический продукт, стандарт Ecocert устанавливает, что ингредиенты получены из возобновляемых ресурсов и произведены с использованием экологически безопасных процессов.

Запрещенные ингредиенты:

• ГМО
• Парабены
• Феноксиэтанол
• Наночастицы
• Кремний
• ПЭГ
• Синтетические духи и красители
• Ингредиенты животного происхождения (если они не производятся естественным путем: молоко, мед и т. д.).

Критерии сертификации:

• производство продукции, её складирование и хранение осуществляется только в экологически чистых помещениях;
• вводится специальный порядок оформления документов, позволяющий отследить пути продукта на всех этапах производства;
• использование упаковки, пригодной для вторичного использования;
• организация плановых и внеплановых проверок;
• строгое использование только разрешенных компонентов;
• указание полного состава продукта на упаковке.

Косметика, сертифицированная Ecocert, может иметь два вида маркировки: «natural and organic cosmetic» и «natural cosmetic». Первая гарантирует, что 95% состава продукта приходится на растительное сырье, из которого 10% - продукты органического производства, вторая показывает, что 50% состава продукта – растительное сырье, из которого 5% выращены в сельском хозяйстве.

---

Soil Association Certification - ведущий британский орган по сертификации органических продуктов, который сертифицирует более 70% растущего рынка органических продуктов.

Органические стандарты Soil Association являются одними из лучших в мире. Именно она впервые ввела понятие «органический продукт».

Запрещенные ингредиенты:

• синтетические стабилизаторы, красители, ароматизаторы и загустители;
• химические консерванты;
• продукты генной инженерии;
• упаковка из пластика;
• сульфатные ПАВ.

Общие требования:

• нельзя использовать вещества, приводящие к разрушению природных свойств растения;
• нельзя использовать продукты ГМО, в том числе и семена;
• нельзя использовать растения из Красной книги;
• для неорганических компонентов поставщик должен представить документы об их происхождении и свойствах, при этом использование неорганических компонентов разрешено, только если у них нет природных заменителей;
• каждый используемый ингредиент должен быть проверен на токсичность и биоразлагаемость;
• запрещено использовать нано-частицы;
• запрещено использование вредоносных технологий;
• ежегодная проверка производства;
• четкая маркировка состава;
• специальная упаковка, не наносящая вред окружающей среде.

---

«BDIH-Standard»

Ассоциация основана в 1951 году и расположена в Мангейме (Германия). По состоянию на сегодня (февраль 2011) в нее входит более чем 500 компаний. С момента официального запуска весной 2001 года до сегодняшнего дня «BDIH-Standard» контролирует более чем 5800 наименований продукции широкого ассортимента.

В 2001 году BDIH разработала собственный знак качества и организовала Международную корпорацию органической и натуральной косметики IONC, которая осуществляет глобальный контроль за производством косметики в соответствии со строгими стандартами BDIH

Запрещенные ингредиенты:

• синтетические ароматизаторы;
• продукты нефтепереработки;
• силикон;
• этоксилированные вещества;
• искусственные красители.

Общие требования:

• Запрет на тесты на животных и использование компонентов умерших и убитых животных.
• Указание полного состава на упаковке, прозрачность производства для потребителей.
• Разрешение на использование неорганической соли и минерального сырья.
• Разрешение на использование ПАВ и эмульгаторов, произведенных способом гидрирования, переэтерификации или гидролиза.
• Все растительные компоненты должны выращиваться в специальных сельских хозяйствах или в чистых диких местах под наблюдением специалистов.
• Запрет на использование продуктов генной инженерии.
• ткрытое производство для проведения проверок.
• Запрет на использование радиоактивного излучения.
• Соблюдение правил утилизации отходов и их повторного использования, честных партнерских взаимоотношений и чистой конкуренции.
• Организация производства, не вредящего окружающей среде.

---

Сертификат COSMOS – это международный стандарт натуральной и органической продукции, разработанный 5 основными европейскими сертифицирующими группами.

Объединив в себе :

• Систему критериев для изготовления;
• Производства и реализации натуральной продукции по всему миру.

Благодаря этому потребитель имеет возможность получать полную информацию о каждом продукте. Это одна из наиболее строгих и требовательных систем, в основе которой лежит забота об окружающей среде и здоровье человека!

Самым важным для создателей стандарта было получить единую объемную программу, которая затрагивает весь «натуральный» бизнес в целом.

Для получения сертификата недостаточно просто выполнять ряд обязательных требований. Нужно закладывать в развитие своего бизнеса идею экологичного производства и заботы о природе, касаемо используемого сырья, организации производства, системы отходов, логистики и многого другого!

---

Organic ГОСТ 33980-2016 – на территории РФ данный сертификат даёт право официально называть продукты органическими. Требования сертификации разработаны в целях обеспечения потребительского доверия к органической продукции и предотвращения противоправных действий на рынке данной продукции.

Запрещено:

• ГМО-продукты;
• химические удобрения;
• вредные синтетические компоненты;
• нефтепродукты.

Критерии сертификации:

• защита потребителей от обмана, введения в заблуждение и приобретения фальсифицированного продукта;
• защита добросовестных изготовителей органических продуктов от изготовителей, выдающих продукцию, не соответствующую требованиям настоящего стандарта, за органическую;
• обеспечение соответствия требованиям настоящего стандарта всех стадий производства, подготовки, хранения и транспортирования;
• согласование положений о производстве, сертификации, идентификации и маркировке органической продукции;
• поддержка развития органических продовольственных программ по производству и обороту органической продукции в целях сохранения окружающей среды.

---